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低温干燥豆奶粉生产线设备(有试验样机)

低温干燥豆奶粉生产线设备(有试验样机)
生产线设计原理:最大限度地降低热处理、氧对产品品质的影响,是本生产线设计的最终目的。提高产品大豆蛋白的溶解性、凝聚性、保水性等功能特性,减少褐变等因素产生的非大豆成分的生成,使得产品具有和市场产品明显不同的品质,我们在节能降耗的前提下,采取了以下措施:1、制浆过程采用温和的浸泡、湿磨工艺,使蛋白始终处于低温状态。2、为了去除大豆中的血细胞凝集素、胀气因子等抗营养因子,采用了脱皮和高速离心工艺。3、为了防止酶促褐变的发生,采用了短时间热水灭酶的方法。4、为了彻底杀死细菌等微生物,保证产品达标,采用了超高温瞬时灭菌工艺,同时进行物料豆腥脱除。5、浓缩是在真空、低温、无菌状态下进行,物料受热时间短。6、干燥一举突破了传统的高温干蒸气的处理方法,采用了带式真空自动连续干燥方式,物料在真空、低温、无菌状态下匀速运转,无焦粉现象发生。总之,整个生产线实现了物料受热时间短、无氧接触的封闭式管道运转,实现了最大限度地降低热处理、氧对产品品质的影响的食品加工工艺要求。这一工艺,是对现有工艺的一项改进,也是食品行业促进豆奶粉产品品质明显改观、更上一层楼的一项加工工艺突破。在设计本生产线时我们依据以下数据(略,请向上海敏杰公司垂询)
(联系我时,请告知从企业招商网看到的信息,将获得最优质服务)
  • 【公 司】:上海敏杰机械有限公司
  • 【联系人】:谈为军 王红志先生
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